趣味の園芸 やさいの時間外山たら流ポタジェのたのしみ「プランニング ほか」
2015年4月27日放送 NHK総合田代さやか 川瀬良子 加藤正明 外山たら 伊藤裕子
外山流ポタジェの栽培プランは、伊藤さんが菜園ビギナーチームでトマトを栽培したいという希望を伝えたことから始まりました。
今年はトマトの他にもミニトマト、ミニニンジン、リーフレタス、ルッコラの栽培を行う予定です。
また、エディブルフラワーも栽培することになりました。
エディブルフラワーは料理に華やかさを与えるため注目されており、外山さんがオススメするのはナスタチウム、ボリジ、ローマンカモミールです。
市販のエディブルフラワーには薬剤が使用されているため、自分たちでタネから育てることにしました。
ポタジェ栽培のポイントは、タネをタネだんごとして育てることです。
タネだんごには、ボリジ、ナスタチウム、ローマンカモミール、ルッコラ、リーフレタスのタネを入れます。
ただし、ボリジとナスタチウムは同じだんごに入れず、個別に育てるようにします。
タネだんごは根が張りやすくなるため、足で踏んで植えるのがポイントです。
発芽までには約2週間程度かかります。
さらに、ペニーロイヤルミントを植えることで、その香りで作業を楽しくする方法も外山流の特徴です。
また、園芸用タイルも用意し、球根植え器と配合肥料を使用して植え付けます。
外山流ポタジェの栽培計画は、手間をかけながらも多様な野菜と花を栽培することで、食材や料理のバリエーションを広げることを目指しています。
#リーフレタス #ルッコラ #荒木田土
