趣味の園芸 やさいの時間もえのプランター菜園「小ナス〜繊細に水やり〜」
2019年5月13日放送 NHK総合杉浦太陽 山口もえ 深町貴子
この番組では、雨の日にできるお庭の作業として、スイスチャードとパクチーの間引きが紹介されていました。
間引きをする際には、隣の株を傷つけないように注意しながら、株を切ります。
切った後には土を寄せて、株がしっかりと立つようにします。
スイスチャードの間引きの間隔は2センチとのことです。
また、パクチーのベビーリーフはオレンジ味がするそうです。
山口さんは、その味がさわやかだとおっしゃっていました。
さらに、本葉と双葉では味が異なるとのことで、双葉の方が味が濃いそうです。
雨の日にはわき芽を取らないようですが、具体的な理由は番組で説明されていないため、その理由については明確ではありません。
最後に、パクチーのベビーリーフはバニラアイスと合うと紹介されていました。
その組み合わせは、どんな味わいが生まれるのか興味深いですね。
#スイスチャード #パクチー
