趣味の園芸 やさいの時間元気になる夏バテ予防野菜「オクラ」
2015年6月15日放送 NHK総合小宮山雄飛（ホフディラン） 酒井千佳 北澤豪 結城りおな
この番組では、オクラの栽培方法や異なる種類の説明がされていますね。
オクラには五角オクラ、丸オクラ、赤オクラという3つの種類があり、それぞれの特徴があるようです。
特に赤オクラは茹でると緑色に変わるとのことで興味深いですね。
苗の植え付けには、畑に支柱と紐を使って区画を作り、苦土石灰を撒き、桑で耕してから1週間ほど寝かせる作業が行われます。
その後、堆肥や化成肥料、リン酸肥料を撒き、桑で耕すことで土壌を整えます。
水はけを良くするために畝を作り、黒マルチをかぶせるという作業も行われますね。
植え穴を開けて水をそそいでから苗を植え付けるという手順も紹介されています。
また、オクラは害虫にやられやすいため、防虫ネットを使用することが大切だと強調されています。
オクラはネバネバ成分を含むことで知られ、食欲増進や疲労回復などの効果があり、栄養価の高い野菜とされています。
赤オクラを生で試食したユージさんの様子も紹介されていましたね。
この番組を見ると、オクラの栽培には多くの手間がかかることが分かりますが、それだけ栄養価や効果も高いということなので、オクラを育ててみたいと思いました。
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